์ƒ์„ธ ์ปจํ…์ธ 

๋ณธ๋ฌธ ์ œ๋ชฉ

์ผ๋ณธ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 10: ๊ผญ ๋จน์–ด๋ด์•ผ ํ•  ๊ฐ„์‹

๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ์‹

by fooddas3000๐Ÿฉ 2024. 9. 18. 19:04

๋ณธ๋ฌธ

๋ฐ˜์‘ํ˜•

์ผ๋ณธ์„ ์—ฌํ–‰ํ•˜๋‹ค ๋ณด๋ฉด ๊ฐ ์ง€์—ญ๋งˆ๋‹ค ๋…ํŠนํ•œ ๋ถ„์œ„๊ธฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹์„ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ ‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์Œ์‹์€ ๋‹จ์ˆœํžˆ ๋ฐฐ๋ฅผ ์ฑ„์šฐ๋Š” ๊ฐ„์‹ ์ด์ƒ์˜ ์˜๋ฏธ๋ฅผ ์ง€๋‹ˆ๋ฉฐ, ์ผ๋ณธ์˜ ์ „ํ†ต๊ณผ ๋ฌธํ™”๋ฅผ ์ง์ ‘์ ์œผ๋กœ ๋ฐ˜์˜ํ•˜๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ์š”์†Œ๋กœ ์ž๋ฆฌ ์žก๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ, ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ์—์„œ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹๋“ค์€ ๊ทธ ์ง€์—ญ ํŠน์œ ์˜ ๋ง›์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋ฉฐ, ์ผ๋ณธ ์—ฌํ–‰์—์„œ ๋†“์น  ์ˆ˜ ์—†๋Š” ์ƒ‰๋‹ค๋ฅธ ๊ฒฝํ—˜์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ด๋ ‡๋“ฏ ์ผ๋ณธ์˜ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹์€ ์—ฌํ–‰์ž๋“ค์—๊ฒŒ ๊ฐ๊ฐ์„ ์ž๊ทนํ•˜๋Š” ์žฌ๋ฏธ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์—ฌํ–‰์˜ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ฆ๊ฑฐ์›€์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ์ผ๋ณธ์„ ๋ฐฉ๋ฌธํ–ˆ์„ ๋•Œ ๊ผญ ๋ง›๋ด์•ผ ํ•  ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹ 10๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•ด ๋“œ๋ฆฌ๋ฉฐ, ์ด๋“ค ์Œ์‹์„ ํ†ตํ•ด ์ผ๋ณธ์˜ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ๋ฌธํ™”๋ฅผ ํ•œ์ธต ๋” ๊นŠ์ด ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ณธ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹

 

ํƒ€์ฝ”์•ผํ‚ค (Takoyaki)

ํƒ€์ฝ”์•ผํ‚ค๋Š” ์˜ค์‚ฌ์นด๋ฅผ ๋Œ€ํ‘œํ•˜๋Š” ์Œ์‹์œผ๋กœ, ์ผ๋ณธ์„ ์ฐพ๋Š” ๊ด€๊ด‘๊ฐ๋“ค์—๊ฒŒ ๋น ์งˆ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๊ฐ„์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘์€ ์ฒ ํŒ์—์„œ ๋‘ฅ๊ธ€๊ฒŒ ๊ตฌ์›Œ๋‚ด๋Š” ์ด ์Œ์‹์€ ๋ฌธ์–ด ์กฐ๊ฐ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ€ ์žˆ์–ด ์ซ„๊นƒํ•œ ์‹๊ฐ์ด ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒ‰์€ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์†์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ , ์œ„์—๋Š” ๊ฐ€๋‹ค๋ž‘์–ดํฌ์™€ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํƒ€์ฝ”์•ผํ‚ค ์†Œ์Šค๊ฐ€ ๋“ฌ๋ฟ ์˜ฌ๋ ค์ ธ ์žˆ์–ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์˜ค์‚ฌ์นด์˜ ๋„ํ†ค๋ณด๋ฆฌ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฑธ์œผ๋ฉด ์ˆ˜๋งŽ์€ ํƒ€์ฝ”์•ผํ‚ค ๊ฐ€๊ฒŒ๋“ค์„ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ฐพ์•„๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ทธ๊ณณ์—์„œ ๊ฐ“ ๊ตฌ์šด ํƒ€์ฝ”์•ผํ‚ค๋ฅผ ์†์— ๋“ค๊ณ  ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์€ ์˜ค์‚ฌ์นด ์—ฌํ–‰์˜ ํŠน๋ณ„ํ•œ ์ฆ๊ฑฐ์›€ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ๊ฐ€๊ฒŒ๋งˆ๋‹ค ์†Œ์Šค์™€ ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ์‹์ด ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ๋‹ฌ๋ผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ง›์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ํฐ ๋งค๋ ฅ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ค์ฝ”๋…ธ๋ฏธ์•ผํ‚ค (Okonomiyaki)

์˜ค์ฝ”๋…ธ๋ฏธ์•ผํ‚ค๋Š” '์ผ๋ณธ์‹ ํ”ผ์ž'๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๋ฉฐ, ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋ฐ˜์ฃฝ์— ์–‘๋ฐฐ์ถ”, ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ, ๊ณ ๊ธฐ ๋“ฑ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ฒ ํŒ์—์„œ ๋ถ€์ณ๋‚ด๋Š” ์ผ๋ณธ์˜ ์ „ํ†ต ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์Œ์‹์€ ์ง€์—ญ๋งˆ๋‹ค ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ๋‹ค๋ฅด๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๋Š”๋ฐ, ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์ง€์—ญ์œผ๋กœ๋Š” ํžˆ๋กœ์‹œ๋งˆ์™€ ์˜ค์‚ฌ์นด๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํžˆ๋กœ์‹œ๋งˆ์‹ ์˜ค์ฝ”๋…ธ๋ฏธ์•ผํ‚ค๋Š” ๋ฐ˜์ฃฝ ์œ„์— ๋ฉด์„ ์–น์–ด ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์ด ํŠน์ง•์ด๋ฉฐ, ๋ฐ˜๋ฉด์— ์˜ค์‚ฌ์นด์‹์€ ๋ฐ˜์ฃฝ๊ณผ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ฏธ๋ฆฌ ์„ž์–ด์„œ ๋ถ€์ณ๋‚ด๋Š” ๋ฐฉ์‹์ด ์ผ๋ฐ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ฐจ์ด์  ๋•๋ถ„์— ์ง€์—ญ๋ณ„๋กœ ๋‹ค๋ฅธ ๋ง›๊ณผ ์‹๊ฐ์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํ˜„์ง€์—์„œ ์ง์ ‘ ์ฒ ํŒ์— ๊ตฌ์›Œ๋‚ด๋Š” ์˜ค์ฝ”๋…ธ๋ฏธ์•ผํ‚ค๋ฅผ ๋ง›๋ณด๋Š” ๊ฒƒ์€ ๊ทธ ์ง€์—ญ ๋ฌธํ™”๋ฅผ ๊นŠ์ด ์ฒดํ—˜ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์Šค์™€ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๊ฐ€ ๋“ฌ๋ฟ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ„ ์˜ค์ฝ”๋…ธ๋ฏธ์•ผํ‚ค๋Š” ๊ฐ์น ๋ง›๊ณผ ํ’๋ถ€ํ•œ ํ–ฅ์œผ๋กœ ๋งŽ์€ ์ด๋“ค์˜ ์ž…๋ง›์„ ์‚ฌ๋กœ์žก์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์•ผํ‚ค์†Œ๋ฐ” (Yakisoba)

์•ผํ‚ค์†Œ๋ฐ”๋Š” ์ผ๋ณธ์‹ ๋ณถ์Œ๋ฉด์œผ๋กœ, ์†Œ๋ฐ”๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„๊ณผ๋Š” ๋‹ค๋ฅด๊ฒŒ ๋ฉ”๋ฐ€๋ฉด์ด ์•„๋‹Œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋ฉด์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผํ‚ค์†Œ๋ฐ”๋Š” ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ํ•จ๊ป˜ ๋ณถ๊ณ , ํŠน์œ ์˜ ์•ผํ‚ค์†Œ๋ฐ” ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋ง›์„ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์†Œ์Šค๋Š” ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์งญ์งคํ•œ ๊ฐ์น ๋ง›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์–ด, ์•ผํ‚ค์†Œ๋ฐ” ํŠน์œ ์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์™„์„ฑ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ณธ์˜ ์ถ•์ œ๋‚˜ ๋งˆ์ธ ๋ฆฌ(์ „ํ†ต ์ถ•์ œ) ๋“ฑ์—์„œ ํ”ํžˆ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ๋“ค๊ณ  ๋‹ค๋‹ˆ๋ฉฐ ๋จน๊ธฐ์—๋„ ์ข‹์•„ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹์œผ๋กœ ํฐ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋Œ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ๋ง›์€ ๊ฐ„๋‹จํ•˜์ง€๋งŒ, ํ•œ ์ž… ๋จน๋Š” ์ˆœ๊ฐ„ ์ผ๋ณธ์˜ ๊ฑฐ๋ฆฌ ํ’๊ฒฝ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ํ˜„์ง€์˜ ๋ง›์„ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผํ‚ค์†Œ๋ฐ”๋Š” ๊ทธ ์ž์ฒด๋กœ๋„ ํ›Œ๋ฅญํ•˜์ง€๋งŒ, ๋•Œ๋กœ๋Š” ์˜ค์ฝ”๋…ธ๋ฏธ์•ผํ‚ค๋‚˜ ํƒ€์ฝ”์•ผํ‚ค์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณต๋˜๊ธฐ๋„ ํ•˜์—ฌ ๋” ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์˜ ์กฐํ•ฉ์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์ดํ›„์ฟ  (Daifuku)

๋‹ค์ดํ›„์ฟ ๋Š” ์ผ๋ณธ์˜ ์ „ํ†ต ๋””์ €ํŠธ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ์ซ„๊นƒํ•œ ๋–ก ์†์— ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํŒฅ์†Œ ๋˜๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ์†์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๊ฐ„์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์œ ๋ช…ํ•œ ์ข…๋ฅ˜๋กœ๋Š” '์ด์น˜๊ณ  ๋‹ค์ดํ›„์ฟ '๊ฐ€ ์žˆ๋Š”๋ฐ, ์ด ๋””์ €ํŠธ๋Š” ์†์— ๋”ธ๊ธฐ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ€ ์žˆ์–ด ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์ƒํผํ•œ ๋ง›์„ ๋™์‹œ์— ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋–ก์˜ ์ซ„๊นƒํ•จ๊ณผ ์†์žฌ๋ฃŒ์˜ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์กฐํ™”๋Š” ํ•œ ์ž… ๋จน์„ ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ์ผ๋ณธ์˜ ์ „ํ†ต ๋””์ €ํŠธ ๋ฌธํ™”๋ฅผ ๋– ์˜ฌ๋ฆฌ๊ฒŒ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์ดํ›„์ฟ ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ง›๊ณผ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ํŒ๋งค๋˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ทจํ–ฅ์— ๋”ฐ๋ผ ์„ ํƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์žฌ๋ฏธ๋„ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ผ๋ณธ์˜ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ๋‚˜ ๋””์ €ํŠธ ๊ฐ€๊ฒŒ์—์„œ ํ”ํžˆ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ „ํ†ต์ ์ธ ๋ง›๊ณผ ํ˜„๋Œ€์ ์ธ ๋ณ€ํ˜•์ด ์ž˜ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ, ๋ชจ๋“  ์—ฐ๋ น๋Œ€์—์„œ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ๊ฐ„์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ญ๊ผฌ์น˜ (Yakitori)

์•ผํ‚คํ† ๋ฆฌ๋Š” ์ผ๋ณธ์˜ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ์ˆฏ๋ถˆ์— ๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ผฌ์น˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ถ€์œ„๋ฅผ ๊ฐ„์žฅ ๋ฒ ์ด์Šค์˜ ํƒ€๋ ˆ ์†Œ์Šค๋‚˜ ์†Œ๊ธˆ์œผ๋กœ ๊ฐ„์„ ๋งž์ถฐ ๊ตฌ์›Œ๋‚ธ ์ด ์Œ์‹์€ ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ง›๊ณผ ์ซ„๊นƒํ•œ ์‹๊ฐ์ด ์ผํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผํ‚คํ† ๋ฆฌ๋Š” ์ด์ž์นด์•ผ(์ผ๋ณธ์‹ ์„ ์ˆ ์ง‘)์—์„œ๋„ ์ž์ฃผ ์ œ๊ณต๋˜๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ๋ฐค์ด ๋˜๋ฉด ๊ฑฐ๋ฆฌ์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ฐพ์•„๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ์ž… ํฌ๊ธฐ๋กœ ๋จน๊ธฐ ์ข‹์•„ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์•ˆ์ฃผ๋กœ๋„ ์ œ๊ฒฉ์ด๋ฉฐ, ์†Œ์ฃผ๋‚˜ ๋งฅ์ฃผ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์œผ๋ฉด ๊ทธ ๋ง›์ด ๋”์šฑ ๋ฐฐ๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ์˜ ๋ถ€์œ„์— ๋”ฐ๋ผ ๋ง›๊ณผ ์‹๊ฐ์ด ๋‹ค๋ฅด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์•ผํ‚คํ† ๋ฆฌ๋ฅผ ์‹œ๋„ํ•ด๋ณด๋Š” ๊ฒƒ๋„ ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ฆ๊ฑฐ์›€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ผ๋ณธ์˜ ์ „ํ†ต์ ์ธ ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ์‹๊ณผ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ๊นŠ์€ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์ด ์•ผํ‚คํ† ๋ฆฌ์˜ ๋งค๋ ฅ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋„๋ฆฌ์นด๋ผ์•„๊ฒŒ (Torikaraage)

๋„๋ฆฌ์นด๋ผ์•„๊ฒŒ๋Š” ์ผ๋ณธ์‹ ๋‹ญํŠ€๊น€์œผ๋กœ, ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๊นŠ์€ ๋ง›์„ ์ž๋ž‘ํ•˜๋Š” ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ„์žฅ๊ณผ ๋งˆ๋Š˜ ๋“ฑ์œผ๋กœ ๋ฏธ๋ฆฌ ์žฌ์›Œ ๋‘์–ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ฐ์น ๋ง›์„ ๋‚ด๋ฉฐ, ๊ทธ ํ›„์— ์ „๋ถ„์„ ๋ฌปํ˜€ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ํŠ€๊ฒจ๋‚ด์–ด ๊ฒ‰์€ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ณ  ์†์€ ์ด‰์ด‰ํ•œ ์‹๊ฐ์„ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋„๋ฆฌ์นด๋ผ์•„๊ฒŒ๋Š” ํŠนํžˆ ์ผ๋ณธ์˜ ์ถ•์ œ๋‚˜ ๋งˆ์ธ ๋ฆฌ ๊ฐ™์€ ํ–‰์‚ฌ์—์„œ ์ž์ฃผ ํŒ๋งค๋˜๋ฉฐ, ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ๋“ค๊ณ  ๋‹ค๋‹ˆ๋ฉฐ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์žฅ์ ์ด ์žˆ์–ด ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ฆ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ณธ์˜ ๋‹ค๋ฅธ ํŠ€๊น€ ์š”๋ฆฌ์™€๋Š” ๋‹ฌ๋ฆฌ, ๋„๋ฆฌ์นด๋ผ์•„๊ฒŒ๋Š” ๊ทธ ๋…ํŠนํ•œ ๊ฐ„์žฅ ๋ง›์ด ๋ฐฐ์–ด ์žˆ์–ด ๋”์šฑ ๋งค๋ ฅ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ฐ„์‹์€ ๋‹จ์ˆœํžˆ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹์ผ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ, ์ผ๋ณธ ๊ฐ€์ •์—์„œ๋„ ์ž์ฃผ ๋จน๋Š” ์นœ๊ทผํ•œ ์Œ์‹์ด๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ฒ˜๋Ÿผ ์–ธ์ œ ์–ด๋””์„œ๋‚˜ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋„๋ฆฌ์นด๋ผ์•„๊ฒŒ๋Š” ์ผ๋ณธ์˜ ํŠ€๊น€ ์š”๋ฆฌ ๋ฌธํ™”๋ฅผ ์ƒ์ง•ํ•˜๋Š” ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๊ฐ„์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

ํƒ€์ด์•ผํ‚ค (Taiyaki)

ํƒ€์ด์•ผํ‚ค๋Š” ๋ถ•์–ด๋นต ๋ชจ์–‘์˜ ์ผ๋ณธ ๋””์ €ํŠธ๋กœ, ๊ฒ‰์€ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ณ  ์†์—๋Š” ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํŒฅ์†Œ๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ ์ฐจ ์žˆ๋Š” ์ „ํ†ต์ ์ธ ๊ฐ„์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ถ”์šด ๊ฒจ์šธ์ฒ ์— ํŠนํžˆ ๋งŽ์ด ํŒ”๋ฆฌ๋ฉฐ, ์ผ๋ณธ์˜ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ์—์„œ ํ”ํžˆ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๊ฒจ์šธ ๊ฐ„์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒฅ์†Œ์˜ ๋‹ฌ์ฝคํ•จ๊ณผ ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๋ฐ˜์ฃฝ์˜ ์กฐํ™”๊ฐ€ ์ ˆ๋ฌ˜ํ•ด ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์‚ฌ๋ž‘ํ•˜๋Š” ๋””์ €ํŠธ๋กœ ์ž๋ฆฌ ์žก๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ตœ๊ทผ์—๋Š” ํŒฅ ์™ธ์—๋„ ํฌ๋ฆผ์น˜์ฆˆ, ์ปค์Šคํ„ฐ๋“œ, ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์†์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ํƒ€์ด์•ผํ‚ค๋„ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋Œ๊ณ  ์žˆ์–ด, ๊ณจ๋ผ ๋จน๋Š” ์žฌ๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„์ ˆ์— ๋”ฐ๋ผ ์†์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋‹ฌ๋ผ์ง€๊ธฐ๋„ ํ•˜์—ฌ ์–ธ์ œ ๋จน์–ด๋„ ์ƒˆ๋กœ์šด ๋Š๋‚Œ์„ ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์ด ํƒ€์ด์•ผํ‚ค์˜ ํฐ ์žฅ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉœ๋ก ๋นต (Melonpan)

๋ฉœ๋ก ๋นต์€ ์ผ๋ณธ์—์„œ ๋งค์šฐ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ๋นต์œผ๋กœ, ๊ฒ‰์€ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ณ  ์†์€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์‹๊ฐ์ด ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฆ„ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ฉœ๋ก  ๋ง›์ด ๋‚œ๋‹ค๊ณ  ์ฐฉ๊ฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ์‹ค์ œ๋กœ๋Š” ๋ฉœ๋ก ๊ณผ๋Š” ๊ด€๋ จ์ด ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒ‰์˜ ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์ฟ ํ‚ค ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋ฉœ๋ก  ๋ชจ์–‘์„ ๋‹ฎ์•„ ๋ถ™์—ฌ์ง„ ์ด๋ฆ„์œผ๋กœ, ๊ทธ ๊ณ ์†Œํ•˜๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ง›์ด ์ผํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ปคํ”ผ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ์—๋„ ์ข‹์œผ๋ฉฐ, ์ผ๋ณธ์˜ ํŽธ์˜์ ์ด๋‚˜ ๋นต์ง‘์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋Œ€์ค‘์ ์ธ ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉœ๋ก ๋นต์€ ๊ทธ ๋…ํŠนํ•œ ๋ชจ์–‘๊ณผ ๋ง›์œผ๋กœ ์ผ๋ณธ์„ ์ฐพ๋Š” ๋งŽ์€ ๊ด€๊ด‘๊ฐ๋“ค์—๊ฒŒ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋จน๋Š” ์ฆ‰์‹œ ์ผ๋ณธ ํŠน์œ ์˜ ๋””์ €ํŠธ ๋ฌธํ™”๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ดํ‚ค๋‚˜๋ฆฌ๋‹น๊ณ  (Ikinari Dango)

์ดํ‚ค๋‚˜๋ฆฌ๋‹น๊ณ ๋Š” ์ผ๋ณธ ๊ทœ์Šˆ ์ง€์—ญ์—์„œ ์œ ๋ž˜ํ•œ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ, ์ซ„๊นƒํ•œ ์Œ€๋–ก ์†์— ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ํŒฅ๊ณผ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ๋…ํŠนํ•œ ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ์˜ ๊ณ ์†Œํ•จ๊ณผ ํŒฅ์†Œ์˜ ๋‹ฌ์ฝคํ•จ์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ, ์ผ๋ณธ์˜ ์ „ํ†ต์ ์ธ ๋””์ €ํŠธ ๋ง›์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ทœ์Šˆ ์ง€์—ญ์„ ์—ฌํ–‰ํ•  ๋•Œ ์ดํ‚ค๋‚˜๋ฆฌ๋‹น๊ณ ๋ฅผ ํŒŒ๋Š” ๊ฐ€๊ฒŒ๋“ค์„ ์ž์ฃผ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๊ทธ ์ง€์—ญ ํŠน์œ ์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์ž๋ฆฌ ์žก๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์Œ์‹์€ ๊ทœ์Šˆ ์ง€์—ญ์—์„œ๋งŒ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํŠน๋ณ„ํ•œ ๊ฐ„์‹์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—, ์—ฌํ–‰ ์ค‘์— ํ•œ ๋ฒˆ์ฏค ๊ผญ ๋ง›๋ณด์•„์•ผ ํ•  ์Œ์‹์œผ๋กœ ๊ผฝํžˆ๋ฉฐ, ๊ทธ ์ง€์—ญ์˜ ๋ฌธํ™”์™€ ์—ญ์‚ฌ๋ฅผ ํ•จ๊ป˜ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์˜๋ฏธ ์žˆ๋Š” ๊ฒฝํ—˜์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํฌ๋กœ์ผ“ (Korokke)

ํฌ๋กœ์ผ“์€ ๋ฐ”์‚ญํ•œ ํŠ€๊น€์˜ท ์•ˆ์— ์œผ๊นฌ ๊ฐ์ž๋‚˜ ๊ณ ๊ธฐ, ์•ผ์ฑ„ ๋“ฑ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ„ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ, ์ผ๋ณธ์˜ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ ํฐ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ๋Œ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ณธ์˜ ์ •์œก์ ์ด๋‚˜ ์‹œ์žฅ์—์„œ ํ”ํžˆ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ์ €๋ ดํ•œ ๊ฐ€๊ฒฉ๊ณผ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ง› ๋•Œ๋ฌธ์— ํ˜„์ง€์ธ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๊ด€๊ด‘๊ฐ๋“ค์—๊ฒŒ๋„ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”์‚ญํ•œ ํŠ€๊น€์˜ท๊ณผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์†์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ๋จน๋Š” ์ฆ‰์‹œ ๊ทธ ๋ง›์— ๋น ์ ธ๋“ค๊ฒŒ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋กœ์ผ“์€ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹์œผ๋กœ๋„, ๋˜๋Š” ๋ฐฅ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋จน๋Š” ๋ฐ˜์ฐฌ์œผ๋กœ๋„ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์„ ํƒ์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋ณธ์˜ ํŠ€๊น€ ์Œ์‹ ๋ฌธํ™” ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ๊ฐ„ํŽธํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ์‹์„ ์ฐพ๊ณ  ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์•ˆ์„ฑ๋งž์ถค์ธ ๋ฉ”๋‰ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ผ๋ณธ์˜ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹์€ ๊ทธ ๋‚˜๋ผ์˜ ๋ฌธํ™”์™€ ์—ญ์‚ฌ๋ฅผ ๋ฐ˜์˜ํ•˜๋ฉฐ, ํ•œ ๋ฒˆ์ฏค์€ ๊ผญ ๋จน์–ด๋ด์•ผ ํ•  ๋…ํŠนํ•œ ๋งค๋ ฅ์„ ์ง€๋‹ˆ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์ง€์—ญ๋งˆ๋‹ค ํŠน์ƒ‰ ์žˆ๋Š” ์Œ์‹์„ ์ฐพ์•„ ์ฆ๊ธฐ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ผ๋ณธ ์—ฌํ–‰์˜ ํฐ ์ฆ๊ฑฐ์›€ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ์— ์†Œ๊ฐœํ•œ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 10์˜ ๊ฐ„์‹์„ ์ฐธ๊ณ ํ•˜์—ฌ, ์ผ๋ณธ์˜ ํ’์„ฑํ•œ ๊ธธ๊ฑฐ๋ฆฌ ์Œ์‹ ๋ฌธํ™”๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด ๋ณด์„ธ์š”!

๊ด€๋ จ๊ธ€ ๋”๋ณด๊ธฐ