상세 컨텐츠

λ³Έλ¬Έ 제λͺ©

λ§€μ½€ν•˜κ³  ν–₯κΈ‹ν•œ νƒœκ΅­ μš”λ¦¬ 팟카파였 μ¦κΈ°λŠ” 방법

λ§›μžˆλŠ” μŒμ‹

by fooddas3000🍩 2024. 10. 13. 10:41

λ³Έλ¬Έ

λ°˜μ‘ν˜•

팟카파였(Pad Kra Pao)λŠ” νƒœκ΅­ μš”λ¦¬ μ€‘μ—μ„œλ„ λ§Žμ€ μ‚¬λžŒλ“€μ΄ μ‚¬λž‘ν•˜λŠ” λŒ€ν‘œμ μΈ μŒμ‹μž…λ‹ˆλ‹€.

 

κ°„νŽΈν•˜λ©΄μ„œλ„ κΉŠμ€ 맛을 μžλž‘ν•˜λŠ” 이 μš”λ¦¬λŠ” 닀진 고기와 μ‹ μ„ ν•œ λ°”μ§ˆμ„ μ€‘μ‹¬μœΌλ‘œ λ§Œλ“€μ–΄μ§€λ©°, 각쒅 양념과 ν•¨κ»˜ λ³Άμ•„λ‚΄λŠ” 것이 νŠΉμ§•μž…λ‹ˆλ‹€.

 

팟카파였의 맀λ ₯은 λ§€μ½€ν•œ 풍미와 ν–₯κΈ‹ν•œ λ°”μ§ˆ ν–₯, 그리고 λ‹€μ–‘ν•œ μž¬λ£Œμ™€μ˜ κΆν•©μž…λ‹ˆλ‹€. 특히, λΉ λ₯΄κ³  κ°„νŽΈν•˜κ²Œ λ§Œλ“€μ–΄ 먹을 수 μžˆμ–΄ λ°”μœ 일상 μ†μ—μ„œ λ§Žμ€ μ‚¬λžŒλ“€μ—κ²Œ μ‚¬λž‘λ°›λŠ” λ©”λ‰΄μž…λ‹ˆλ‹€.

 

μ˜€λŠ˜μ€ 팟카파였λ₯Ό λ§›μžˆκ²Œ μš”λ¦¬ν•˜λŠ” 방법과, νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€μ— μ–΄μšΈλ¦¬λŠ” λ‹€μ–‘ν•œ 재료, 그리고 이 μš”λ¦¬λ₯Ό 톡해 λŠλ‚„ 수 μžˆλŠ” νƒœκ΅­μ˜ μŒμ‹ λ¬Έν™”λ₯Ό ν•¨κ»˜ μ•Œμ•„λ³΄κ² μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

 

νƒœκ΅­μ—μ„œλŠ” 팟카파였λ₯Ό ν”νžˆ 길거리 μŒμ‹μœΌλ‘œ μ‰½κ²Œ μ ‘ν•  수 있으며, 볢음λ°₯μ΄λ‚˜ μŒ€κ³Ό ν•¨κ»˜ μ œκ³΅λ˜λŠ” κ²½μš°κ°€ λ§ŽμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 이 μš”λ¦¬λŠ” 주둜 λΌμ§€κ³ κΈ°λ‚˜ λ‹­κ³ κΈ°, 그리고 λ•Œλ‘œλŠ” ν•΄μ‚°λ¬Όλ‘œλ„ λ§Œλ“€ 수 있으며, 맀운 고좔와 마늘, 피쉬 μ†ŒμŠ€λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜μ—¬ ν’λΆ€ν•œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.

 

각 κ°€μ •μ΄λ‚˜ μ‹λ‹Ήλ§ˆλ‹€ μ‘°κΈˆμ”© λ‹€λ₯Έ λ°©μ‹μœΌλ‘œ μš”λ¦¬ν•˜λŠ” νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λŠ” κ·Έ 맀λ ₯적인 ν–₯κ³Ό λ…νŠΉν•œ λ§›μœΌλ‘œ λ§Žμ€ μ‚¬λžŒλ“€μ—κ²Œ 즐거움을 μ€λ‹ˆλ‹€.

팟카파였의 κΈ°λ³Έ μž¬λ£Œμ™€ νŠΉμ§•

팟카파였의 핡심은 μ‹ μ„ ν•œ λ°”μ§ˆ(카파였)μž…λ‹ˆλ‹€. λ°”μ§ˆμ€ μš”λ¦¬ 전체에 ν–₯κΈ‹ν•œ 풍미λ₯Ό 더해주며, 여기에 닀진 κ³ κΈ°(돼지, λ‹­ λ˜λŠ” μ†Œ), 마늘, κ³ μΆ”, 피쉬 μ†ŒμŠ€, 그리고 μ•½κ°„μ˜ 섀탕을 더해 맛을 μ‘°ν™”λ‘­κ²Œ μ™„μ„±ν•©λ‹ˆλ‹€. 보톡 λ°₯κ³Ό ν•¨κ»˜ 즐기며, κ³„λž€ 프라이λ₯Ό 곁듀여 λ‚΄λŠ” κ²½μš°κ°€ λ§ŽμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

팟카파였의 기본 재료

  1. κ³ κΈ°: λ‹­κ³ κΈ°, 돼지고기 λ˜λŠ” μ†Œκ³ κΈ°
  2. λ°”μ§ˆ: νƒœκ΅­ λ°”μ§ˆ(홀리 λ°”μ§ˆ)
  3. κ³ μΆ”: νƒœκ΅­μ˜ 맀운 κ³ μΆ”
  4. 마늘: ν–₯을 λ”ν•΄μ£ΌλŠ” ν•„μˆ˜ 재료
  5. 피쉬 μ†ŒμŠ€: 감칠맛을 λ”ν•΄μ£ΌλŠ” νƒœκ΅­ μ†ŒμŠ€
  6. κ°„μž₯ 및 섀탕: 단맛과 μ§ λ§›μ˜ κ· ν˜•
  7. κ³„λž€ 프라이: νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€μ— 빠질 수 μ—†λŠ” κ³ μ†Œν•œ 마무리

이 μž¬λ£Œλ“€μ΄ λͺ¨μ—¬ 팟카파였 특유의 λ§€μ½€ν•˜κ³  감칠맛 λ„˜μΉ˜λŠ” 맛을 λ§Œλ“€μ–΄λ‚΄λ©°, 여기에 달걀 프라이가 더해지면 κ·Έ 맛은 λ°°κ°€λ©λ‹ˆλ‹€. λ°”μ‚­ν•˜κ²Œ νŠ€κ²¨μ§„ κ³„λž€ λ…Έλ₯Έμžλ₯Ό ν„°νŠΈλ € λ°₯κ³Ό ν•¨κ»˜ λΉ„λ²Ό 먹으면 ν™˜μƒμ μΈ μ‘°ν™”λ₯Ό μ΄λ£Ήλ‹ˆλ‹€.

팟카파였 λ§Œλ“œλŠ” 방법

1. 재료 μ€€λΉ„

λ¨Όμ € κ³ κΈ°(λ‹­κ³ κΈ°, 돼지고기 λ˜λŠ” μ†Œκ³ κΈ°)λ₯Ό 잘게 닀지고, λ°”μ§ˆμ„ 깨끗이 μ”»μ–΄ μ€€λΉ„ν•©λ‹ˆλ‹€. 고좔와 λ§ˆλŠ˜μ€ 잘게 λ‹€μ Έ ν–₯을 κ·ΉλŒ€ν™”ν•©λ‹ˆλ‹€.

2. νŒ¬μ— κ³ κΈ° λ³ΆκΈ°

뜨거운 νŒ¬μ— 기름을 두λ₯΄κ³  닀진 마늘과 κ³ μΆ”λ₯Ό λ³Άμ•„ ν–₯을 λ‚΄μ€λ‹ˆλ‹€. 마늘이 살짝 노릇해지면 μ€€λΉ„ν•œ κ³ κΈ°λ₯Ό λ„£κ³  ν•¨κ»˜ λ³ΆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. κ³ κΈ°κ°€ 읡을 λ•ŒκΉŒμ§€ 쀑간쀑간 λ’€μ§‘μœΌλ©° κ³ λ₯΄κ²Œ μ΅ν˜€μ€λ‹ˆλ‹€.

3. 양념 λ„£κΈ°

κ³ κΈ°κ°€ 거의 읡으면 피쉬 μ†ŒμŠ€, κ°„μž₯, 섀탕을 λ„£μ–΄ 맛을 μ‘°μ ˆν•©λ‹ˆλ‹€. 각 μž¬λ£Œκ°€ 잘 μ–΄μš°λŸ¬μ§ˆ 수 μžˆλ„λ‘ 잘 μ„žμ–΄μ€λ‹ˆλ‹€.

4. λ°”μ§ˆ μΆ”κ°€

λ§ˆμ§€λ§‰μœΌλ‘œ μ‹ μ„ ν•œ λ°”μ§ˆμ„ λ„£κ³  κ°€λ³κ²Œ λ³Άμ•„μ€λ‹ˆλ‹€. λ°”μ§ˆμ˜ ν–₯이 퍼지면 λΆˆμ„ 끄고, νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€κ°€ μ™„μ„±λ©λ‹ˆλ‹€.

5. κ³„λž€ 프라이

κ³„λž€ 프라이λ₯Ό κΈ°ν˜Έμ— 맞게 λ°”μ‚­ν•˜κ²Œ λ˜λŠ” λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ νŠ€κ²¨ μ€λ‹ˆλ‹€. 팟카파였 μœ„μ— 올렀 μ™„μ„±ν•©λ‹ˆλ‹€.

νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€μ™€ 잘 μ–΄μšΈλ¦¬λŠ” μ‚¬μ΄λ“œ 메뉴

νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λŠ” λ‹¨λ…μœΌλ‘œλ„ μΆ©λΆ„νžˆ ν›Œλ₯­ν•œ 식사가 λ˜μ§€λ§Œ, λͺ‡ 가지 μ‚¬μ΄λ“œ 메뉴와 ν•¨κ»˜ 먹으면 λ”μš± ν’μ„±ν•œ 식사λ₯Ό 즐길 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. νƒœκ΅­ μš”λ¦¬ 특유의 μƒˆμ½€λ‹¬μ½€ν•œ 맛을 곁듀일 수 μžˆλŠ” μŒμ‹λ“€μ΄ λŒ€ν‘œμ μž…λ‹ˆλ‹€.

  1. λ˜ μ–ŒκΏ: μ‹œνΌν•˜κ³  λ§€μ½€ν•œ μƒˆμš° μˆ˜ν”„λŠ” νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€μ™€ 쒋은 ꢁ합을 μ΄λ£Ήλ‹ˆλ‹€.
  2. μ†Œλ―ˆνƒ: μƒνΌν•œ νŒŒνŒŒμ•Ό μƒλŸ¬λ“œλŠ” 팟카파였의 맀운 맛을 μ€‘ν™”μ‹œμΌœμ€λ‹ˆλ‹€.
  3. 뿌팟퐁컀리: νƒœκ΅­μ‹ μ»€λ¦¬λŠ” λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ λ§›μœΌλ‘œ νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€μ™€ μ‘°ν™”λ₯Ό 이루며, λ°₯κ³Ό ν•¨κ»˜ 먹으면 λ°°λΆ€λ₯Έ ν•œ 끼가 μ™„μ„±λ©λ‹ˆλ‹€.

팟카파였 μš”λ¦¬ 팁

νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λŠ” 각자 μ·¨ν–₯에 맞게 맛을 μ‘°μ ˆν•  수 μžˆλ‹€λŠ” μ μ—μ„œ 맀우 맀λ ₯μ μž…λ‹ˆλ‹€. 예λ₯Ό λ“€μ–΄ λ§€μš΄λ§›μ„ μ’‹μ•„ν•˜λŠ” μ‚¬λžŒμ€ κ³ μΆ”μ˜ 양을 늘리고, 덜 맡게 즐기고 μ‹Άλ‹€λ©΄ κ³ μΆ” λŒ€μ‹  νŒŒν”„λ¦¬μΉ΄λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜λŠ” 것도 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ˜ν•œ, 고기의 μ’…λ₯˜λ‚˜ μ±„μ†Œλ₯Ό μΆ”κ°€ν•˜μ—¬ λ‹€μ–‘ν•œ λ³€ν˜•μ΄ κ°€λŠ₯ν•©λ‹ˆλ‹€. 예λ₯Ό λ“€μ–΄, 두뢀λ₯Ό λ„£μ–΄ 채식 팟카파였둜 μ¦κΈ°κ±°λ‚˜ 해산물을 μ‚¬μš©ν•΄ μƒˆλ‘œμš΄ 맛을 μ‹œλ„ν•΄λ³Ό 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

팟카파였λ₯Ό μ§‘μ—μ„œ λ§Œλ“€ λ•ŒλŠ” νƒœκ΅­ ν˜„μ§€μ˜ 맛을 λ‚΄κΈ° μœ„ν•΄ μ‹ μ„ ν•œ λ°”μ§ˆμ„ μ‚¬μš©ν•˜λŠ” 것이 μ’‹μœΌλ©°, 피쉬 μ†ŒμŠ€λ₯Ό 적절히 μ‚¬μš©ν•΄ 감칠맛을 λ”ν•˜λŠ” 것이 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€. λ˜ν•œ, 팟카파였λ₯Ό 더 κ±΄κ°•ν•˜κ²Œ λ§Œλ“€κ³  μ‹Άλ‹€λ©΄ 기름을 적게 μ‚¬μš©ν•˜κ³ , λ‹­κ°€μŠ΄μ‚΄ 같은 저지방 κ³ κΈ°λ₯Ό 선택할 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

팟카파였의 λ³€ν˜•κ³Ό μ‘μš©

νƒœκ΅­μ—μ„œλŠ” νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€κ°€ λ‹€μ–‘ν•œ λ³€ν˜•μœΌλ‘œ μ‘΄μž¬ν•©λ‹ˆλ‹€. κ°€μž₯ 기본적인 돼지고기 λ˜λŠ” λ‹­κ³ κΈ°λ₯Ό μ΄μš©ν•œ 팟카파였 외에도, ν•΄μ‚°λ¬Ό(μ˜€μ§•μ–΄, μƒˆμš° λ“±)을 λ„£μ–΄ ν•΄λ¬Ό 팟카파였둜 λ§Œλ“€κΈ°λ„ ν•©λ‹ˆλ‹€. λ˜ν•œ, μ±„μ†Œλ₯Ό 더 많이 λ„£μ–΄ κ±΄κ°•ν•˜κ²Œ μ¦κΈ°λŠ” 방법도 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ΅œκ·Όμ—λŠ” μ±„μ‹μ£Όμ˜μžλ“€μ„ μœ„ν•œ νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λ„ 인기λ₯Ό 끌고 μžˆλŠ”λ°, κ³ κΈ° λŒ€μ‹  λ‘λΆ€λ‚˜ 콩λ₯˜λ₯Ό μ‚¬μš©ν•΄ λ§Œλ“€μ–΄μ§‘λ‹ˆλ‹€.

νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λŠ” κ·Έ 자체둜 ν›Œλ₯­ν•œ μš”λ¦¬μ§€λ§Œ, ν•œκ΅­μ‹μœΌλ‘œ λ³€ν˜•ν•΄λ³΄λŠ” 것도 μž¬λ―ΈμžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 예λ₯Ό λ“€μ–΄, κ³ μΆ”μž₯μ΄λ‚˜ κ°„μž₯을 μΆ”κ°€ν•΄ μ’€ 더 μΉœμˆ™ν•œ 맛을 λ‚΄κ±°λ‚˜, μ‹ μ„ ν•œ μ±„μ†Œλ₯Ό 더 많이 λ„£μ–΄ 색닀λ₯Έ 팟카파였λ₯Ό λ§Œλ“€μ–΄ λ³Ό 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ˜ν•œ, λ‹€μ–‘ν•œ μ†ŒμŠ€λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜μ—¬ μƒˆλ‘œμš΄ 맛을 μ‹œλ„ν•΄λ³΄λŠ” 것도 쒋은 λ°©λ²•μž…λ‹ˆλ‹€.

νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€μ™€ νƒœκ΅­ μŒμ‹ λ¬Έν™”

νƒœκ΅­ μŒμ‹μ€ λ‹€μ–‘ν•œ ν–₯μ‹ λ£Œμ™€ ν—ˆλΈŒλ₯Ό μ‚¬μš©ν•΄ ν’λΆ€ν•œ 맛을 λ‚΄λŠ” 것이 νŠΉμ§•μž…λ‹ˆλ‹€. 팟카파였 μ—­μ‹œ μ΄λŸ¬ν•œ νƒœκ΅­ μŒμ‹ λ¬Έν™”μ˜ ν•œ λΆ€λΆ„μœΌλ‘œ, κ°„λ‹¨ν•˜λ©΄μ„œλ„ ν’λΆ€ν•œ 맛을 λ‚΄λŠ” μš”λ¦¬μž…λ‹ˆλ‹€.

 

νƒœκ΅­ μ‚¬λžŒλ“€μ€ 팟카파였λ₯Ό λΉ λ₯΄κ³  κ°„νŽΈν•˜κ²Œ 즐길 수 μžˆλŠ” 길거리 μŒμ‹μœΌλ‘œ 많이 λ¨ΉμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ €λ ΄ν•œ 가격에 ν‘Έμ§ν•œ ν•œ 끼λ₯Ό 즐길 수 μžˆλŠ” νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λŠ” νƒœκ΅­ μŒμ‹ λ¬Έν™”μ—μ„œ 빼놓을 수 μ—†λŠ” μŒμ‹ 쀑 ν•˜λ‚˜μž…λ‹ˆλ‹€.

 

특히 νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λŠ” λ°”μœ 일상 μ†μ—μ„œ λΉ λ₯΄κ²Œ 식사λ₯Ό ν•΄κ²°ν•΄μ•Ό ν•  λ•Œ 맀우 μœ μš©ν•œ μŒμ‹μž…λ‹ˆλ‹€. 고기와 야채가 μ‘°ν™”λ‘­κ²Œ μ–΄μš°λŸ¬μ Έ μžˆμ–΄ μ˜μ–‘μ μœΌλ‘œλ„ κ· ν˜•μ„ λ§žμΆ”κΈ° μ‰½μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ΄λŸ¬ν•œ 이유둜 νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λŠ” νƒœκ΅­ λ‚΄μ™Έμ—μ„œ λͺ¨λ‘ μ‚¬λž‘λ°›λŠ” μŒμ‹μœΌλ‘œ 자리 작고 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€μ— λŒ€ν•œ κ²°λ‘ 

νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λŠ” κ°„λ‹¨ν•˜λ©΄μ„œλ„ κΉŠμ€ 맛을 μžλž‘ν•˜λŠ” μš”λ¦¬λ‘œ, νƒœκ΅­ μŒμ‹μ˜ 맀λ ₯을 ν•œκ» λŠλ‚„ 수 μžˆλŠ” λ©”λ‰΄μž…λ‹ˆλ‹€.

 

λ§€μ½€ν•œ 맛과 ν–₯κΈ‹ν•œ λ°”μ§ˆ ν–₯이 μ–΄μš°λŸ¬μ Έ λˆ„κ΅¬λ‚˜ μ‰½κ²Œ 즐길 수 μžˆλŠ” νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λŠ” 각자의 μ·¨ν–₯에 맞게 λ³€ν˜•ν•˜μ—¬ 즐기기도 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ‹€μ–‘ν•œ μ‚¬μ΄λ“œ 메뉴와 ν•¨κ»˜ λ¨Ήκ±°λ‚˜, μƒˆλ‘œμš΄ 재료λ₯Ό 더해 λ‚˜λ§Œμ˜ 팟카파였λ₯Ό λ§Œλ“€μ–΄λ³΄λŠ” 것도 μž¬λ―Έμžˆμ„ κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€.

 

νŒŸμΉ΄νŒŒμ˜€λŠ” μš”λ¦¬ν•˜λŠ” 방법도 κ°„λ‹¨ν•˜κΈ° λ•Œλ¬Έμ— μ§‘μ—μ„œλ„ μ†μ‰½κ²Œ λ§Œλ“€μ–΄ λ³Ό 수 있으며, νƒœκ΅­μ˜ μŒμ‹ λ¬Έν™”λ₯Ό κ²½ν—˜ν•˜λŠ” 데 더할 λ‚˜μœ„ μ—†λŠ” λ©”λ‰΄μž…λ‹ˆλ‹€.

 

이전글 일본 편의점 μŒμ‹ μΆ”μ²œ: κ°„νŽΈν•˜κ³  λ§›μžˆλŠ” 일식

κ΄€λ ¨κΈ€ 더보기