์ค๋ ์ ์ฌ ๋ฉ๋ด๋ก ๊ณ ๋ฏผ ์ค์ด๋ผ๋ฉด? ์ธ๊ธฐ ์๋ ์ ์ฌ ๋ฉ๋ด ์ถ์ฒ!
์ ์ฌ์ ํ๋ฃจ๋ฅผ ํ๊ธฐ์ฐจ๊ฒ ๋ณด๋ด๊ธฐ ์ํ ์ค์ํ ์์ฌ์ ๋๋ค. ๋ค์ํ ๋ฉ๋ด ์ค์์ ๋ฌด์์ ๋จน์์ง ๊ณ ๋ฏผ๋๋ ๊ฑด ๋๊ตฌ๋ ๊ฒช๋ ์ผ์ด์ฃ . ์ง์ฅ ๋๋ฃ๋ค๊ณผ ํจ๊ป ๋จน์ ๋ฉ๋ด๋ฅผ ์ ํํ๊ฑฐ๋ ํผ์์ ๋ง์๋ ํ ๋ผ๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ๋, ๊ฐ์ฅ ์ธ๊ธฐ ์๋ ์ ์ฌ ๋ฉ๋ด๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํ๋ฉด ๋ ์ฝ๊ฒ ์ ํํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํนํ, ์์ฆ์ ๊ณ์ ์ ๋ฐ๋ผ ์ ํธ๋๊ฐ ๋ฌ๋ผ์ง๊ธฐ๋ ํ๊ณ , ๊ฐํธํ๋ฉด์๋ ๋ ๋ ํ ๋ฉ๋ด๊ฐ ์ฃผ๋ชฉ๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์๋ ํ๊ตญ์ธ๋ค์ด ์ ํธํ๋ ๋ํ์ ์ธ ์ ์ฌ ๋ฉ๋ด๋ค์ ์๊ฐํ๋ฉฐ, ๊ฐ ๋ฉ๋ด์ ํน์ง๊ณผ ์ถ์ฒ ํฌ์ธํธ๋ฅผ ์ ๋ฆฌํด๋ณด๊ฒ ์ต๋๋ค. ์ด ๊ธ์ ์ฝ๊ณ ๋๋ฉด, ๋ ์ด์ ์ ์ฌ ๋ฉ๋ด๋ก ๊ณ ๋ฏผํ ํ์๊ฐ ์์ ๊ฑฐ์์!
๋น๋น๋ฐฅ์ ๋ค์ํ ๋๋ฌผ๊ณผ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋น๋ฒผ ๋จน๋ ์์๋ง์ ๋ฉ๋ด๋ก, ๋ฐ์ ์ง์ฅ์ธ๋ค์๊ฒ ํนํ ์ฌ๋๋ฐ์ต๋๋ค. ๊ฐํธํ๊ฒ ๋จน์ ์ ์์ผ๋ฉด์๋ ์ผ์ฑ, ํ์ํ๋ฌผ, ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ค์ด ์์ด ๊ท ํ ์กํ ์์ฌ๋ฅผ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ต๊ทผ์๋ ์๋ณด์นด๋, ์ฐ์ด, ํด๋ ธ์ ๋ฑ์ ์ถ๊ฐํ ํจ์ ๋น๋น๋ฐฅ๋ ์ธ๊ธฐ๋ฅผ ์ป๊ณ ์์ต๋๋ค.
ํ๊ตญ์ธ์ ์์ธํธ๋๋ผ ๋ถ๋ฆฌ๋ ๊น์น์ฐ๊ฐ๋ ๋งค์ฝคํ๊ณ ๊น์ ๊ตญ๋ฌผ ๋ง์ด ์ผํ์ ๋๋ค. ์ผ๊ฒน์ด, ๋๋ถ, ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฌ๋ฟ ๋ฃ์ผ๋ฉด ๋์ฑ ํ์ฑํ ๋ง์ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ฃ . ์์ฌ ํ ์์ด ๋ ๋ ํด์ง๋ ๋งค๋ ฅ์ด ์์ต๋๋ค.
๋ฐฅ๋๋์ผ๋ก ์ ๋ช ํ ์ ์ก๋ณถ์์ ๋งค์ฝคํ๋ฉด์๋ ๊ฐ์น ๋ง์ด ๊ฐํด ๋ฐฅ ํ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ์์๊ฐ์ ๋น์ฐ๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค. ๊ณ ์ถ์ฅ ์๋ ์ด ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ์ ์ ๋ฌํ๊ฒ ์ด์ฐ๋ฌ์ง๋ฉฐ, ๋ฐ์ฐฌ์ผ๋ก ๋์ค๋ ์ ์ฑ์์ ํจ๊ป ๋จน์ผ๋ฉด ํ๋ฏธ๊ฐ ๋ ์ด์๋ฉ๋๋ค.
์ด๋ฐฅ์ ๊ฐ๋ณ๊ณ ์ ์ ํ ์ ์ฌ์ ์ํ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ ํฉํ ๋ฉ๋ด์ ๋๋ค. ์ฐธ์น, ์ฐ์ด, ์์ฐ, ์ฅ์ด ๋ฑ ๋ค์ํ ์ ํ์ง๊ฐ ์์ด ๋๊ตฌ๋ ์ข์ํ๋ ๋ฉ๋ด๋ฅผ ์ฐพ์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฐํธํ๊ฒ ํ ๋ผ ํด๊ฒฐํ๊ธฐ ์ข์ผ๋ฉด์๋ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ๋๋์ ์ฃผ๋ ์ ์ด ๋งค๋ ฅ์ ์ด์ฃ .
์ดํ๋ฆฌ์ ๋ ์คํ ๋์ ๋ํ ๋ฉ๋ด์ธ ํ์คํ๋ ๊พธ์คํ ์ ์ฌ ๋ฉ๋ด๋ก ์ฌ๋๋ฐ์ ์์ต๋๋ค. ํฌ๋ฆผ ํ์คํ, ํ ๋งํ ํ์คํ, ์ค์ผ ํ์คํ ๋ฑ ๋ค์ํ ์์ค๋ฅผ ์ ํํ ์ ์์ด ์ง๋ฆฌ์ง ์์ต๋๋ค. ์ต๊ทผ์๋ ํธ๋ฌํ ์ค์ผ์ด๋ ํด์ฐ๋ฌผ์ ๊ฐ๋ฏธํ ๊ณ ๊ธ ํ์คํ๋ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ๋์ต๋๋ค.
๋ฉ์์ฝ ์๋ฆฌ์ ๋ํ ์ฃผ์์ธ ํ์ฝ๋ ๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ํ์ฉํด ์์ ๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ์ฆ๊ธธ ์ ์๋ ๋ฉ๋ด์ ๋๋ค. ๊ณ ๊ธฐ, ์ฑ์, ์น์ฆ๋ฅผ ์น์ด ์ธ ๋จน๋ ๋ฐฉ์์ด ๊ฐํธํ๋ฉด์๋ ์ ์ ํ ๋ง์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์์ฆ์ ๋น๊ฑด ํ์ฝ๋ ํจ์ ์คํ์ผ ํ์ฝ๋ ๋ง์ด ๋ฑ์ฅํ์ต๋๋ค.
์ ์ฌ ์๊ฐ์ ๋น ๋ฅด๊ณ ๊ฐํธํ๊ฒ ๋จน์ ์ ์๋ ํ๋ฒ๊ฑฐ๋ ์ธ์ ๋ ์ธ๊ธฐ ์๋ ๋ฉ๋ด์ ๋๋ค. ํนํ ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ๊ณ ๊ธ ํ๋ฒ๊ฑฐ๋ ํฌ๋ง๊ฐ๊ณผ ๋ง์ ๋ชจ๋ ์ก์ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฑด๊ฐ๊ณผ ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ๋์์ ๊ณ ๋ คํ๋ค๋ฉด ์นํจ ์๋ฌ๋๊ฐ ์ข์ ์ ํ์ ๋๋ค. ๊ณ ๋จ๋ฐฑ ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ๋ฉ๋ด๋ก, ์ ์ ํ ์ฑ์์ ๊ตฌ์ด ๋ญ๊ฐ์ด์ด์ ๊ณ๋ค์ฌ ๊ฐ๋ฒผ์ฐ๋ฉด์๋ ๋ ๋ ํ๊ฒ ๋จน์ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ก๋ณถ์ด, ์๋, ํ๊น ๋ฑ ํ๊ตญ์ ๋ถ์์ ๋น ๋ฅด๊ณ ์ ๋ ดํ๊ฒ ๋จน์ ์ ์๋ ๋ฉ๋ด๋ก ๊พธ์คํ ์ฌ๋๋ฐ๊ณ ์์ต๋๋ค. ๋ก๋ณถ์ด์ ๋งค์ฝค๋ฌ์ฝคํ ๋ง๊ณผ ์๋์ ์ซ๊นํจ์ด ์กฐํ๋ฅผ ์ด๋ฃจ์ด ํ ๋ผ ์์ฌ๋ก ์์์ด ์์ต๋๋ค.
์ค์ํ ๋ชจ์์ด๋ ํน๋ณํ ๋ ์๋ ํ์ฐ ์คํ ์ดํฌ๋ก ๊ฒฉ์ ์๋ ์ ์ฌ์ ์ฆ๊ฒจ๋ณด์ธ์. ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ๋ง๊ณผ ๋ถ์๊ธฐ๋ฅผ ๋์์ ๋๋ ์ ์์ด ๊ธฐ๋ ์ผ์ด๋ ๋น์ฆ๋์ค ๋ฏธํ ์ ์ ํฉํฉ๋๋ค.
์ ์ ํ ํด์ฐ๋ฌผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ํ๋ํฐ๋ ๋ฐ๋ค์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๊ทธ๋๋ก ๋๋ ์ ์๋ ๋ฉ๋ด์ ๋๋ค. ํ, ์์ฐ, ์กฐ๊ฐ๋ฅ๊ฐ ๋ค์ํ๊ฒ ํฌํจ๋์ด ์์ด ๋๊ณผ ์ ์ ๋ชจ๋ ์ฆ๊ฒ๊ฒ ํฉ๋๋ค.
๋์๊ณ ๋ญ - ์ธ๋๋ค์์์ ๋ง๊ณผ ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ด์ ๋ํ ์๋ฆฌ
๋์๊ณ ๋ญ(Nasi Goreng)์ ์ธ๋๋ค์์๋ฅผ ๋ํํ๋ ์์์ผ๋ก, ํ์ง์์๋ "๋ณถ์๋ฐฅ"์ ์๋ฏธํฉ๋๋ค. ๊ธฐ๋ณธ์ ์ผ๋ก ๋ฐฅ์ ๊ณ ์ํ ๊ฐ์ฅ ์์ค์ ํจ๊ป ๋ณถ์ ๋ง๋ค๋ฉฐ, ๊ณ ๊ธฐ, ํด์ฐ๋ฌผ, ์ฑ์ ๋ฑ ๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ
food.kakaoventure.com