์ƒ์„ธ ์ปจํ…์ธ 

๋ณธ๋ฌธ ์ œ๋ชฉ

๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฉธ์น˜ ์š”๋ฆฌ

๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ์‹

by fooddas3000๐Ÿฉ 2024. 10. 28. 09:33

๋ณธ๋ฌธ

๋ฐ˜์‘ํ˜•

๋ฉธ์น˜๋Š” ์ •๋ง ํ•œ๊ตญ ์š”๋ฆฌ์—์„œ ๋นผ๋†“์„ ์ˆ˜ ์—†๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ด์ฃ . ๊ตญ๋ฌผ์šฉ ๋ฉธ์น˜, ๋ณถ์Œ์šฉ ๋ฉธ์น˜ ๋“ฑ ํฌ๊ธฐ์™€ ์šฉ๋„์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋ฉฐ, ๋ฉธ์น˜ ์ž์ฒด๊ฐ€ ๊ฐ€์ง„ ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ฐ์น ๋ง›๊ณผ ์˜์–‘ ๋•๋ถ„์— ๊ฑด๊ฐ•์‹์œผ๋กœ๋„ ์ž์ฃผ ์ด์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

์˜ค๋Š˜์€ ๋ฉธ์น˜๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์†Œ๊ฐœํ•˜๋ฉด์„œ ๋ฉธ์น˜์˜ ๋ง›์„ ์ตœ๋Œ€ํ•œ ์‚ด๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•๋“ค์„ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฌ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉธ์น˜๋Š” ์นผ์Š˜๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ์•„์ฃผ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๋ผˆ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์œผ๋ฉฐ, ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์š”๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ๋ฐ”์œ ์ผ์ƒ ์†์—์„œ๋„ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์™„์„ฑํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค

.

๋ฉธ์น˜๋Š” ๊ทธ ์ž์ฒด๋กœ๋„ ์ข‹์ง€๋งŒ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์™€์˜ ์กฐํ•ฉ์„ ํ†ตํ•ด ๋”์šฑ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ๋ฉธ์น˜๋ณถ์Œ๋ถ€ํ„ฐ ๋ฉธ์น˜๊ตญ, ๋ฉธ์น˜ํŠ€๊น€ ๋“ฑ ๋ฉธ์น˜๋ฅผ ์ด์šฉํ•œ ์ƒ‰๋‹ค๋ฅธ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•๊นŒ์ง€ ํญ๋„“๊ฒŒ ๋‹ค๋ฃฐ ์˜ˆ์ •์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์˜ ์‹ํƒ์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด์ค„ ๋ฉธ์น˜ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ง€๊ธˆ๋ถ€ํ„ฐ  ์‚ดํŽด๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉธ์น˜๋ณถ์Œ

๋ฉธ์น˜๋ณถ์Œ์€ ๊ฐ€์žฅ ํ”ํžˆ ์ ‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ฉธ์น˜ ์š”๋ฆฌ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๊ณ  ์ž‘์€ ๋ฉธ์น˜๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์‹์‚ฌ ์ค‘ ๋ฐฅ ๋ฐ˜์ฐฌ์œผ๋กœ ๊ฐ€์žฅ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ๋ฉ”๋‰ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  • ์ž‘์€ ๋ฉธ์น˜ 100g
  • ๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ 
  • ๋ฌผ์—ฟ 1ํฐ์ˆ 
  • ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์œ  ๋˜๋Š” ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ 1ํฐ์ˆ 
  • ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 1์ž‘์€์ˆ 
  • ๊นจ์†Œ๊ธˆ ์•ฝ๊ฐ„

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์œ ๋‚˜ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜์„ ๋จผ์ € ๋ณถ์•„ ํ–ฅ์„ ๋‚ธ๋‹ค.
  2. ์ž‘์€ ๋ฉธ์น˜๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋ณถ์•„์ค€๋‹ค. ๋ฉธ์น˜๊ฐ€ ๋ฐ”์‚ญํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•˜๋‹ค.
  3. ๊ฐ„์žฅ๊ณผ ๋ฌผ์—ฟ์„ ๋„ฃ์–ด ์กฐ๋ฆฌํ•˜๋ฉฐ, ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ๊นจ์†Œ๊ธˆ์„ ๋ฟŒ๋ ค ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ•œ๋‹ค.

์ด ๋ฉธ์น˜๋ณถ์Œ์€ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋กœ, ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋„ฃ์–ด๋‘๊ณ  ๋‘๊ณ ๋‘๊ณ  ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์žฅ์ ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉธ์น˜๊ตญ

๋ฉธ์น˜๋กœ ๊ตญ๋ฌผ์„ ๋‚ด๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋งค์šฐ ์ผ๋ฐ˜์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ, ๋ฉธ์น˜์™€ ๋‹ค์‹œ๋งˆ๋ฅผ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๊นŠ๊ณ  ์‹œ์›ํ•œ ๊ตญ๋ฌผ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ์—๋Š” ๊ธฐ๋ณธ ๋ฉธ์น˜๊ตญ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  • ๊ตญ๋ฌผ์šฉ ํฐ ๋ฉธ์น˜ 30g
  • ๋‹ค์‹œ๋งˆ 1์กฐ๊ฐ
  • ๋ฌด 200g
  • ๋Œ€ํŒŒ 1๋Œ€
  • ๊ตญ๊ฐ„์žฅ 2ํฐ์ˆ 
  • ์†Œ๊ธˆ ์•ฝ๊ฐ„

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ๋ฌผ 1๋ฆฌํ„ฐ์— ๋ฉธ์น˜์™€ ๋‹ค์‹œ๋งˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ์•ฝ 20๋ถ„๊ฐ„ ๋“์—ฌ์ค€๋‹ค. ๋‹ค์‹œ๋งˆ๋Š” ๊ตญ๋ฌผ์ด ์šฐ๋Ÿฌ๋‚˜๋ฉด ๊ฑด์ ธ๋‚ธ๋‹ค.
  2. ๋ฌด๋ฅผ ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ๋„ฃ๊ณ  ๋ฌด๊ฐ€ ์ต์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ธ๋‹ค.
  3. ๋Œ€ํŒŒ๋ฅผ ์ฐ์–ด ๋„ฃ๊ณ  ๊ตญ๊ฐ„์žฅ๊ณผ ์†Œ๊ธˆ์œผ๋กœ ๊ฐ„์„ ๋งž์ถ”๋ฉด ๋ฉธ์น˜๊ตญ ์™„์„ฑ.

๋ฉธ์น˜๊ตญ์€ ์‹œ์›ํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋‹ด๋ฐฑํ•œ ๋ง›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์–ด ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋‚˜ ํ•ด์žฅ๊ตญ์œผ๋กœ ์ œ๊ฒฉ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉธ์น˜ํŠ€๊น€

๋ฉธ์น˜ํŠ€๊น€์€ ์ƒ๊ฐ๋ณด๋‹ค ์‰ฝ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋กœ, ๊ณ ์†Œํ•˜๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•œ ์‹๊ฐ์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋ถ„๋“ค์—๊ฒŒ ์ถ”์ฒœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠ€๊น€ ์˜ท์„ ์–‡๊ฒŒ ์ž…ํ˜€ ๋ฐ”์‚ญํ•จ์„ ์‚ด๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์ด ํฌ์ธํŠธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  • ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ๋ฉธ์น˜ 200g
  • ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ 1์ปต
  • ๋ฌผ 1์ปต
  • ํŠ€๊น€๊ฐ€๋ฃจ 1์ปต
  • ํŠ€๊น€์šฉ ๊ธฐ๋ฆ„

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ๋ฉธ์น˜๋Š” ๊นจ๋—์ด ์”ป์–ด ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•œ๋‹ค.
  2. ๋ฌผ๊ณผ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์„ž์–ด ํŠ€๊น€์˜ท์„ ์ค€๋น„ํ•œ ํ›„ ๋ฉธ์น˜๋ฅผ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋ฌปํžŒ๋‹ค.
  3. ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ๋ฆ„์— ํŠ€๊น€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ฌปํžŒ ๋ฉธ์น˜๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ํŠ€๊ธด๋‹ค.
  4. ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋นผ๊ณ  ๋‚˜๋ฉด ๋ฉธ์น˜ํŠ€๊น€ ์™„์„ฑ.

๋ฐ”์‚ญ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๋ฉธ์น˜ํŠ€๊น€์€ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ๋„ ์ข‹๊ณ , ๋งฅ์ฃผ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์–ด๋„ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉธ์น˜์ “๊ฐˆ

๋ฉธ์น˜์ “๊ฐˆ์€ ์กฐ๊ธˆ ๋” ๋ฐœํšจ๋œ ๋ง›์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋กœ, ๊น€์น˜๋‚˜ ๋น„๋น”๋ฐฅ ๋“ฑ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋จน์œผ๋ฉด ์ž…๋ง›์„ ๋‹์šฐ๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  • ๋ฉธ์น˜ 300g
  • ์†Œ๊ธˆ 50g
  • ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ 2ํฐ์ˆ 
  • ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ 1ํฐ์ˆ 
  • ๋‹ค์ง„ ์ƒ๊ฐ• 1์ž‘์€์ˆ 

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ๋ฉธ์น˜๋ฅผ ๊นจ๋—์ด ์†์งˆํ•œ ํ›„ ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ๋‹ค.
  2. ์ ˆ์ธ ๋ฉธ์น˜์— ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ, ๋งˆ๋Š˜, ์ƒ๊ฐ•์„ ๋„ฃ์–ด ์ž˜ ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฐ๋‹ค.
  3. ์„œ๋Š˜ํ•œ ๊ณณ์—์„œ ์ผ์ฃผ์ผ ์ •๋„ ์ˆ™์„ฑ์‹œํ‚จ ํ›„ ๋จน๋Š”๋‹ค.

๋ฉธ์น˜์ “๊ฐˆ์€ ์งญ์งคํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๊นŠ์€ ๊ฐ์น ๋ง›์ด ์žˆ์–ด ๋ฐฅ๋ฐ˜์ฐฌ์ด๋‚˜ ๊น€์น˜์˜ ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉธ์น˜ ๋น„๋น”๋ฐฅ

๋ฉธ์น˜ ๋น„๋น”๋ฐฅ์€ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ์˜์–‘์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์‹์‚ฌ๋กœ, ๋ฉธ์น˜์˜ ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ง›๊ณผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฑ„์†Œ๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํ•œ ๋ผ๋ฅผ ์™„์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  • ๋ฐฅ 1๊ณต๊ธฐ
  • ๋ณถ์Œ์šฉ ๋ฉธ์น˜ 50g
  • ์‹œ๊ธˆ์น˜, ๋‹น๊ทผ, ์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ, ์˜ค์ด ๋“ฑ ์›ํ•˜๋Š” ์ฑ„์†Œ
  • ๊ณ ์ถ”์žฅ 1ํฐ์ˆ 
  • ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ ์•ฝ๊ฐ„
  • ๊ณ„๋ž€ ํ›„๋ผ์ด 1๊ฐœ

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์›ํ•˜๋Š” ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๊นจ๋—์ด ์”ป์–ด ๋ฐ์น˜๊ฑฐ๋‚˜ ๋ณถ์•„ ์ค€๋น„ํ•œ๋‹ค.
  2. ๋ฐฅ ์œ„์— ๋ฉธ์น˜์™€ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๊ณ ๋ฃจ ์–น๊ณ  ๊ณ„๋ž€ ํ›„๋ผ์ด๋ฅผ ์˜ฌ๋ฆฐ๋‹ค.
  3. ๊ณ ์ถ”์žฅ๊ณผ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋„ฃ์–ด ์ž˜ ๋น„๋ฒผ ๋จน๋Š”๋‹ค.

๋ฉธ์น˜ ๋น„๋น”๋ฐฅ์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ฑ„์†Œ์™€ ๋ฉธ์น˜์˜ ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ง›์ด ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ ธ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ํ•œ ๋ผ ์‹์‚ฌ๋กœ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉธ์น˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

๋ฉธ์น˜๋ฅผ ์ด์šฉํ•ด ์ƒํผํ•˜๊ณ  ๊ณ ์†Œํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋ฉธ์น˜์˜ ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ง›์„ ๋”์šฑ ๋ถ€๊ฐ์‹œํ‚ค๋ฉฐ, ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์‹์‚ฌ๋กœ๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  • ๋ณถ์Œ์šฉ ๋ฉธ์น˜ 50g
  • ์ƒ์ถ”, ๊นป์žŽ, ์น˜์ปค๋ฆฌ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ์ฑ„์†Œ
  • ๋ฐฉ์šธํ† ๋งˆํ†  5๊ฐœ
  • ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์˜ค์ผ 1ํฐ์ˆ 
  • ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน ์‹์ดˆ 1ํฐ์ˆ 
  • ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ” ์•ฝ๊ฐ„

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๊นจ๋—์ด ์”ป์–ด ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋บ€๋‹ค.
  2. ๋ณถ์Œ ๋ฉธ์น˜๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๊ณ  ์ฑ„์†Œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ ‘์‹œ์— ๋‹ด๋Š”๋‹ค.
  3. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์˜ค์ผ, ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน ์‹์ดˆ, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ์„ž์–ด ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค.

๋ฉธ์น˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋Š” ์ƒํผํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋ฉธ์น˜์˜ ๊ณ ์†Œํ•จ์ด ๋”ํ•ด์ ธ ๋”์šฑ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉธ์น˜๊ตญ์ˆ˜

๋ฉธ์น˜๊ตญ์ˆ˜๋Š” ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ๋ฉธ์น˜ ๊ตญ๋ฌผ์„ ์šฐ๋ ค๋‚ด์–ด ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ตญ์ˆ˜ ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ์›ํ•˜๊ณ  ๊น”๋”ํ•œ ๊ตญ๋ฌผ ๋ง›์ด ํŠน์ง•์ด๋ฉฐ, ๋ฐ”์œ ์•„์นจ์ด๋‚˜ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์ €๋…์œผ๋กœ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  • ๊ตญ๋ฌผ์šฉ ๋ฉธ์น˜ 30g
  • ๋‹ค์‹œ๋งˆ 1์กฐ๊ฐ
  • ๊ตญ์ˆ˜ ๋ฉด 100g
  • ๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ 
  • ํŒŒ, ๊ณ ์ถ” ์•ฝ๊ฐ„

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ๋ฉธ์น˜์™€ ๋‹ค์‹œ๋งˆ๋กœ ๊ตญ๋ฌผ์„ ๋‚ธ๋‹ค.
  2. ๋“๋Š” ๊ตญ๋ฌผ์— ๊ตญ์ˆ˜๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ ๋‹นํžˆ ๋“์ธ๋‹ค.
  3. ๊ตญ์ˆ˜ ์œ„์— ํŒŒ, ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์–น๊ณ  ๊ฐ„์žฅ์œผ๋กœ ๊ฐ„์„ ๋งž์ถ˜๋‹ค.

๋ฉธ์น˜๊ตญ์ˆ˜๋Š” ์‹œ์›ํ•˜๊ณ  ๋‹ด๋ฐฑํ•œ ๋ง›์ด ์ผํ’ˆ์ธ ์š”๋ฆฌ๋กœ, ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์‹์‚ฌ๋กœ ๋”ฑ ๋งž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฉธ์น˜๊ฐ•์ •

๋ฉธ์น˜๊ฐ•์ •์€ ๋ฉธ์น˜๋ฅผ ํŠ€๊ฒจ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“  ํ›„ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์†Œ์Šค๋ฅผ ์–น์–ด ๋งŒ๋“  ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ด๋“ค๋„ ์ข‹์•„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๊ณ ์†Œํ•œ ๋ง›์ด ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  • ์ž‘์€ ๋ฉธ์น˜ 100g
  • ํŠ€๊น€๊ฐ€๋ฃจ 1์ปต
  • ๋ฌผ์—ฟ 2ํฐ์ˆ 
  • ๊ฐ„์žฅ 1ํฐ์ˆ 
  • ์„คํƒ• 1ํฐ์ˆ 

๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•

  1. ๋ฉธ์น˜๋ฅผ ํŠ€๊น€๊ฐ€๋ฃจ์— ๋ฌปํ˜€ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ํŠ€๊ธด๋‹ค.
  2. ๋ฌผ์—ฟ, ๊ฐ„์žฅ, ์„คํƒ•์„ ์„ž์–ด ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“  ํ›„ ํŠ€๊ธด ๋ฉธ์น˜์— ๋ฒ„๋ฌด๋ฆฐ๋‹ค.

๋ฉธ์น˜๊ฐ•์ •์€ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ๋„ ์ข‹๊ณ , ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋‚  ๋””์ €ํŠธ์ฒ˜๋Ÿผ ๋จน์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ด์ƒ์œผ๋กœ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฉธ์น˜ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์†Œ๊ฐœํ•ด ๋“œ๋ ธ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉธ์น˜๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์„ฑ๋ถ„๋“ค์ด ๋งŽ์ด ๋“ค์–ด ์žˆ์–ด ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์š”๋ฆฌํ•ด๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜ ์†Œ๊ฐœํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋“ค์„ ์ฐธ๊ณ ํ•˜์—ฌ ์ง‘์—์„œ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋ฉธ์น˜ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์„ธ์š”.

 

์ด์ „๊ธ€

 

์ŠคํŽ˜์ธ ๋Œ€ํ‘œ ์š”๋ฆฌ

์ŠคํŽ˜์ธ์€ ์ „ ์„ธ๊ณ„์ ์œผ๋กœ ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ๋ฏธ์‹์˜ ์ฒœ๊ตญ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒ ๋ฆฌ์•„ ๋ฐ˜๋„์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธฐํ›„์™€ ์ง€ํ˜• ๋•๋ถ„์— ๊ฐ ์ง€์—ญ๋งˆ๋‹ค ๋…ํŠนํ•œ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ฐœ๋‹ฌํ•ด์™”์œผ๋ฉฐ, ์ŠคํŽ˜์ธ ์š”๋ฆฌ๋Š” ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ, ๊ณ ๊ธฐ, ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๊ธฐ๋ณธ

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๊ด€๋ จ๊ธ€ ๋”๋ณด๊ธฐ