푸드다스🍴

쫄깃하고 감칠맛이 뛰어난 돌문어는 다양한 요리에 활용할 수 있는 해산물입니다. 일반 문어보다 크기가 작고 탄력이 강한 돌문어는 신선할수록 맛이 좋으며, 적절하게 손질하고 조리하면 더욱 부드럽고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 특히 한국에서는 돌문어 숙회, 볶음, 탕 요리 등이 인기가 많습니다. 오늘은 돌문어를 활용한 최고의 요리 방법 3가지를 소개하고, 각각의 조리법과 맛있게 먹는 팁까지 자세히 알려드리겠습니다.돌문어 손질 및 기본 준비돌문어 요리를 하기 전, 가장 중요한 것은 손질 과정입니다. 문어 특유의 점액질과 비린 맛을 제거하지 않으면 요리의 맛이 떨어질 수 있습니다.문어 세척굵은 소금을 이용해 문어의 표면을 박박 문질러 점액질을 제거합니다.밀가루를 활용해 마사지하듯 문어를 문지르면 불순물이 더..

맛있는 음식 2025. 3. 20. 22:32