ํผ์ ์ ์ฆ๊ธฐ๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์์ฃผ๋ ํ์์ ์ธ ๋๋ฐ์์
๋๋ค. ํผ์์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ํ์ํ๋ฉด์ ๊ธฐ๋ถ์ ์ ํํ๊ฑฐ๋ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ํ๊ณ ์ถ์ ๋ , ์ ์ ํ ์์ฃผ๋ ๊ทธ ๊ฒฝํ์ ๋ฐฐ๊ฐ์์ผ ์ค๋๋ค. ๊ฐ๋จํ๋ฉด์๋ ๋ง์๋ ์์ฃผ๋ฅผ ์ ํํ๋ฉด ํผ์ ์๊ฐ์ด ๋์ฑ ํ์๋ก์์ง์ฃ . ์ง์์๋ ์ฝ๊ฒ ์ค๋นํ ์ ์๋ ํผ์ ์์ฃผ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํน๋ณํ ๋ ์ ์ํด ์กฐ๊ธ ๋ ์ ๊ฒฝ ์ด ๋ฉ๋ด๋ฅผ ์๊ฐํฉ๋๋ค. ํผ์๋ง์ ์๊ฐ์ ํ์ฑํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด์ค ์์ฃผ ์ถ์ฒ์ ์์ํฉ๋๋ค.
ํผ์ ์์ฃผ๋ก ์ธ๊ธฐ ์๋ ์์๋ค
๊ฐ๋จํ๊ณ ๊ฐ๋ฒผ์ด ๋ฉ๋ด
- ์น์ฆ ํ๋ ์ดํธ ์น์ฆ๋ ํผ์ ์์ฃผ๋ก ์ ํฉํ ์์ ์ค ํ๋์
๋๋ค. ๊ณ ์ํ ์น์ฆ ํ ์กฐ๊ฐ์ ์์ธ์ด๋ ๋งฅ์ฃผ์ ์๋ฒฝํ ์กฐํ๋ฅผ ์ด๋ฃน๋๋ค. ์ฒด๋ค, ๋ธ๋ฆฌ, ๊ณ ๋ฅด๊ณค์กธ๋ผ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ์ข
๋ฅ์ ์น์ฆ๋ฅผ ์ ์์ ์ฌ๋ฆฌ๊ณ , ํฌ๋์ปค๋ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ฅผ ๊ณ๋ค์ด๋ฉด ๊ฐ๋จํ๋ฉด์๋ ๋ฉ์ง ์์ฃผ๊ฐ ๋ฉ๋๋ค. ํนํ ๊ณผ์ผ์ ์ถ๊ฐํ๋ฉด ๋จ๋ง๊ณผ ์ง ๋ง์ด ์ด์ฐ๋ฌ์ ธ ์๋ฒฝํ ๋ฐธ๋ฐ์ค๋ฅผ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ๊ฑด๊ณผ์ผ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ฌ์ด ์์ฃผ๋ก ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ๊ฑด๊ณผ์ผ์ด ์ ๊ฒฉ์
๋๋ค. ์๋ชฌ๋, ํธ๋, ์บ์๋ ๊ฐ์ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ ๋ฐ์ญํ ์๊ฐ๊ณผ ๊ณ ์ํจ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ฌ๊ธฐ์ ๊ฑดํฌ๋, ๋ง๋ฆฐ ๋ง๊ณ , ๋ฌดํ๊ณผ ๋ฑ์ ๊ณ๋ค์ด๋ฉด ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ๋จ๋ง๊ณผ ์น๋ ์ฌ๋ฏธ๋ฅผ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ์กฐํฉ์ ํนํ ์์ธ์ด๋ ์์คํค์ ์ ์ด์ธ๋ฆฝ๋๋ค.
์ฝ๊ฐ์ ์กฐ๋ฆฌ๊ฐ ํ์ํ ๋ฉ๋ด
- ๊ฐ๋ฐ์ค ์ ์ํ์ ๊ฐ๋จํ ์กฐ๋ฆฌ๋ก ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ๋ถ์๊ธฐ๋ฅผ ๋ผ ์ ์๋ ๊ฐ๋ฐ์ค๋ ํผ์ ์๊ฐ์ ํน๋ณํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด ์ค๋๋ค. ์์ฐ, ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ, ๋ง๋, ํํ๋ก ์น๋
ธ๋ฅผ ํ๋ผ์ดํฌ์ ๋ฃ๊ณ ๊ฐ๋จํ ๋ณถ์ผ๋ฉด ์์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์ด ์๋ฆฌ๋ ๊ณ ์ํ ํฅ๊ณผ ํจ๊ป ๋งฅ์ฃผ, ํ์ดํธ ์์ธ, ํ์ด๋ณผ๊ณผ ์ ์ด์ธ๋ฆฝ๋๋ค. ๋ฐ๊ฒํธ ๋นต์ ๊ณ๋ค์ด๋ฉด ํ๋ฏธ๊ฐ ๋ฐฐ๊ฐ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ก๋ณถ์ด ๋งค์ฝคํ๊ณ ๋ฌ๋ฌํ ๋ก๋ณถ์ด๋ ๋งฅ์ฃผ์์ ๊ถํฉ์ด ๋ฐ์ด๋ฉ๋๋ค. ๊ฐ๋จํ ์ง์์ ๋ก๋ณถ์ด ์์ค๋ฅผ ๋ง๋ค์ด ๋ก๊ณผ ์ด๋ฌต์ ๋ฃ๊ณ ๋์ด๋ฉด ํผ์ ์ ๋ฑ ๋ง๋ ์์ฃผ๊ฐ ์์ฑ๋ฉ๋๋ค. ๋ก๋ณถ์ด๋ ์์ ๋ ๋ ํ ์ฑ์์ฃผ๋ฉด์๋ ์งญ์กฐ๋ฆํ ๋ง์ด ์ ์ ํ๋ฏธ๋ฅผ ์ด๋ ค์ค๋๋ค.
ํน๋ณํ ๋ ์ ์ํ ์์ฃผ
- ์กํ ํผ์ ์ ์ํ ํน๋ณํ ๋ฉ๋ด๋ก ์กํ๋ ํ๋ฅญํ ์ ํ์
๋๋ค. ์ ์ ํ ํ์ฐ ์กํ์ ๋ฐฐ๋ฅผ ์ฑ ์ฐ์ด ์ฌ๋ฆฌ๊ณ , ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ๊ณผ ์๊ธ์ ์ด์ง ๋ฟ๋ ค ๊ณ๋ค์ฌ๋ณด์ธ์. ์กํ์ ํ๋ฏธ๋ ์์ฃผ๋ ๋ง์ ์ ํต์ฃผ์ ํ์์ ์กฐํฉ์ ์ด๋ฃน๋๋ค. ์กํ๋ฅผ ์ค๋นํ๊ธฐ ์ด๋ ต๋ค๋ฉด, ์กํ ๋ฌด์นจ์ด๋ ๊ฐ๋จํ ์กํ ๋น๋น๋ฐฅ์ผ๋ก ๋ณํํด๋ ์ข์ต๋๋ค.
ํผ์ ์์ฃผ์ ๋งค๋ ฅ์ ๊ทน๋ํํ๋ ํ
- ์ ์ข
๋ฅ์ ๋ฐ๋ผ ์์ฃผ๋ฅผ ๋ง์ถ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋งฅ์ฃผ๋ผ๋ฉด ์งญ์งคํ ์์์ด, ์์ธ์๋ ์น์ฆ๋ ๊ณผ์ผ, ์์ฃผ์๋ ๋งค์ฝคํ๊ฑฐ๋ ๊ฐ์น ๋ง ๋๋ ์์์ด ์ ํฉํฉ๋๋ค.
- ๋๋ฌด ๋ณต์กํ ์กฐ๋ฆฌ ๊ณผ์ ์์ด ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์๋ ๋ฉ๋ด๋ฅผ ์ ํํ์ธ์. ํผ์ ์ ๊ฐํธํ๋ฉด์๋ ์ฆ๊ฑฐ์์ผ ํฉ๋๋ค.
- ๋ถ์๊ธฐ๋ฅผ ์ด๋ฆฌ๊ณ ์ถ๋ค๋ฉด ์์ ์ ์์ ์์ฃผ๋ฅผ ๋ด๊ฑฐ๋, ๊ฐ๋จํ ์ฅ์์ ์ถ๊ฐํด๋ณด์ธ์. ํผ์์๋ ํน๋ณํ ๊ธฐ๋ถ์ ๋ผ ์ ์์ต๋๋ค.
ํผ์ ์ ๋จ์ํ ์ ์ ๋ง์๋ ๊ฒ ์ด์์ผ๋ก, ๋๋ง์ ์๊ฐ์ ๊ฐ์ง๋ฉฐ ์์ ์ ๋์๋ณผ ์ ์๋ ๊ธฐํ๊ฐ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์ค๋ ์๊ฐํ ํผ์ ์์ฃผ 5๊ฐ์ง๋ก ํ์ธต ๋ ๋ง์กฑ์ค๋ฌ์ด ์๊ฐ์ ๋ง๋ค์ด ๋ณด์ธ์!
๊ผญ ๋จน์ด์ผ ํ ์ํ์ด ํด์ฅ๊ตญ ๋ฒ ์คํธ 5
ํด์ฅ๊ตญ์ ํ๊ตญ์ธ์ ์ํ์ด ์์์ผ๋ก ์ค๋ ์ ํต์ ์๋ํฉ๋๋ค. ๊ณผ์ํ ๋ค์ ๋ , ์ผํฐํ๊ณ ๋ฐ๋ปํ ๊ตญ๋ฌผ๋ก ์์ ๋ฌ๋๋ ์๊ฐ์ ์ ๋ง๋ก ํน๋ณํ์ฃ . ๋ค์ํ ์ง์ญ๋ง๋ค ํน์ ์๋ ํด์ฅ๊ตญ์ด ์กด์ฌํ๋ฉฐ, ๊ทธ
food.kakaoventure.com